Biofischzucht Familie Krieg - Quiche Biofischzucht Familie Krieg - Lachs-Thunfisch CarpaccioBiofischzucht Familie Krieg - FischsemmelBiofischzucht Familie Krieg - FischlaibchenBiofischzucht Familie KriegBiofischzucht Familie Krieg - ThunfischBiofischzucht Familie Krieg

Mahlzeit an unseren Ständen

Es ist uns eine besondere Freude unsere selbst gemachten Fischspeisen an unseren Marktständen am Universitätsplatz (Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag)  oder auf der Schranne (jeden Donnerstag)  zuzubereiten und anzubieten. Unsere Familienrezepte sind selbstverständlich geheim und unterliegen einer strengen Schweigepflicht. Ab und zu werden wir jedoch das ein oder andere Rezept unter „Newszeit“ verraten, damit Sie es auch zu Hause ausprobieren können.

Auch unsere MitarbeiterInnen sind kreative Köche und zaubern z.B. eine ausgezeichnete Räucherfisch-Quiche. Gerne probieren auch wir außergewöhnliche Gerichte wie Fisch-Weißwürste aus, die wirklich ausgezeichnet schmecken. Unser bekanntester Klassiker ist die Fischsuppe aus heimischen Fischen, die man vor allem an kälteren Tagen bei uns am Stand genießen kann. Auch das asiatisch-marinierte Lachs- und Thunfisch-Carpaccio erfreut sich großer Beliebtheit. Alle Gerichte kann man vor Ort essen, oder auch für zu Hause mitnehmen. Schauen Sie gerne einmal persönlich bei uns vorbei und erfahren Sie, was man alles aus Fisch Tolles zaubern kann.

Einen kleinen Einblick in unsere Speisen bekommen Sie unterhalb auf unserer Menükarte zu sehen.

Fischsuppe

Unsere berühmte Fischsuppe

Unser Klassiker aus heimischen Fischen hat es bereits ins japanische Fernsehen geschafft.

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Lachs-Thunfisch Carpaccio

Biolachs- und Thunfisch-Carpaccio

Inspiriert von der asiatischen Küche, mariniert mit einer würzigen Soja-Sauce.

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Feuriges Ceviche

Feuriges Ceviche

Verschiedene Sorten roher Fisch werden 15 Minuten in Limettensaft mariniert.

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Curry-Krebsfleischsalat

Curry-Krebsfleischsalat

Eine köstliche Curry-Sauce ummantelt das zarte Krebsfleisch.

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Hausgemachte Quiche

Hausgemachte Quiche

Unsere hausgemachte Quiche wird entweder mit Lachs oder Räucherfisch zubereitet.

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Salzburger Matjes

Salzburger Matjes

Köstlich auf einer knusprigen Scheibe Brot.

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Fischlaibchen

Saftige Fischlaibchen

Neu bei uns am Stand. In der Pfanne oder im Backrohr warmgemacht einfach toll.

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Frische News vom Markt

BIOfischzucht Krieg bei Aufgetischt - Das Radio Salzburg Quiz für Besser - Esser

Wir waren im Salzburg Radio zu hören, hier gibts den Beitrag zum Nachhören. Ihr erfahrt etwas über unsere Biofischzucht, Zubereitungsmethoden sowie Beilagenempfehlungen für Fisch und natürlich unsere vielfältigen Produkte. (...)